Shangri-La

Japanese Noodle Bar Shangri-La シャングリラ ラーメン プノンペン カンボジア
Shangri-Laのスープは魚介豚骨。濃縮スープ等は一切使用していないとのこと。
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6月からシロフクロウと合併するJapanese Noodle Bar Shangri-Laへ行ってきました。今回で4〜5回目?好みとしては結構悪名高い?『天下◯品』とかオーストラリアにも出店している「無◯砲」みたいな、コッテコテな、脂ギットリな、女子から嫌われそうなramen派なのですが。プノンペンで言えばやはり『がち』。あそこの豚骨はがち。べっとべと。開店した当初は足繁く通ったもんです。
こちらShangri-Laのスープは魚介豚骨。濃縮スープ等は一切使用していないとのこと。店主でありラーメン宣教師の千葉氏が開発したWスープもがち本気です。今回は海老ラーメンの醤油を注文。
冷め防止の為スープの表面に張られた「特製海老油」がなんとも、Wスープと海老の香りが一気に口の中に広がり最高なんですな、これが。
カンボジアプノンペン市内、2年前には1つしかなかったラーメン屋さんがたくさん出来てきましたね。ラーメン好きとしては大歓迎なのですが。わたくしとしては早く『天下◯品』さんに進出してきて欲しいですね。元上司が昼時になると時々こってり半チャーセットの写メをLINEで送ってくるんですよね。嫌がらせなのか知りませんが夢に見るくらいです。やめてください。

Japanese Noodle Bar Shangri-La  シャングリラ
11:00-late
077 773 022
#477, Sisowath Quay, Phnom Penh,Cambodia
https://www.facebook.com/ramen.shangrila?fref=ts