Sonoma Oyster

7 TASTE
7 COST PERFORMANCE
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美味しい生牡蠣をプノンペンで食べたい方におすすめのお店、Oyster bar  Sonoma Oyster。以前はシハヌーク通りにあるラッキースーパーの裏側、St278 BKK1 にお店がありましたが、昨年お店を移転しリニューアル。移転後初めて行ってきましたが、変わらず牡蠣好きの人達からは強い支持があるようで、早い時間からほぼ満席状態でした。

今回も、やっぱりお目当ては生牡蠣ですね。国内産の牡蠣を使っているお店は多いと思いますが、Sonoma Oysterでは新鮮な輸入の牡蠣を楽しむことができます。牡蠣の種類は2種類、ロックオイスターとパシフィックオイスターがあります。残念ながら、パシフィックオイスターが終了していたので、ロックオイスターのみ頂いてきました!

ライムとブラックペッパーが付いている生牡蠣が一番シンプルに美味しく頂けます。こちらは一皿6杯で8ドル。美味です。

他にも、ノルウェースモークサーモンとサワークリームをトッピングした「SonomaOysters」のように色々なソースを使った牡蠣メニューや、牡蠣以外でも新鮮なホタテ、ノルウェーサーモンなどのBBQ、お肉料理、パスタなども楽しむことができます。

ところで、パシフィックオイスターとは。
世界で最も養殖されている牡蠣だそうですが、もともと1900年頃に養殖の為に日本の牡蠣がアメリカに運ばれ、それをベースとした養殖牡蠣がパシフィックオイスターとして、世界で広く知られるようになっていったのだそうです。
ご馳走様でした。

ソノマオイスター
023 223 809
#11,St.222, Phnom Penh, Cambodia
https://www.facebook.com/theoysterbarphnompenh?fref=ts

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